- जानें इसकी कमी के लक्षण
- इन फूड्स से करें कमी को पूरा
शरीर को स्वस्थ रखने और ठीक ढंग से काम करने के लिए पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। शरीर में विटामिन, मिनरल्स समेत कई पोषक तत्वों की कमी होने पर गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। विटामिन बी 12 बॉडी के लिए जरूरी विटामिन है जिसकी कमी होने से बॉडी में कमजोरी और थकान रहती है। बॉडी के लिए इस जरूरी विटामिन की कमी ज्यादातर शाकाहारी लोगों में होती है। एक रिसर्च के मुताबिक 92 फीसदी ऐसे लोग हैं जिनमें इस जरूरी विटामिन की कमी होती है। विटामिन बी 12 जिसे मेडिकल भाषा में CYANOCOBALAMIN बोलते हैं। ये बॉडी के लिए जरुरी ऐसा विटामिन है जिसे हमारी बॉडी खुद नहीं बना सकती। इस विटामिन को सिर्फ डाइट से ही हासिल किया जा सकता है। अगर हम बी 12 से भरपूर डाइट का सेवन करते हैं तो ये हमारी बॉडी में पहुंचता है अगर नहीं खाएंगे तो इसकी कमी शरीर में होने लगती है।
आमतौर पर शरीर में विटामिन बी12 का नॉर्मल लेवल 300 pg/mL से ज्यादा है, तो इसे सामान्य माना जाता है। इसके अलावा अगर किसी वयस्क व्यक्ति के शरीर में विटामिन बी12 का लेवल 200-300 pg/mL तो इसे कम या बॉर्डरलाइन माना जाता है। वहीं 200 pg/mL से कम होना गंभीर माना जाता है। व्यक्ति की शारीरिक स्थिति और उम्र के हिसाब से इसकी रेंज अलग-अलग हो सकती है।
उम्र के मुताविक नॉर्मल रेंज इस तरह होना चाहिए-
- 0 से 12 महीने के शिशु- 200-800 pg/mL
- 1 से 17 वर्ष के बच्चे- 300-900 pg/mL
- 18 और उससे अधिक वर्ष के व्यक्ति- 200-900 pg/mL
डॉक्टरों के मुताबिक विटामिन बी 12 की कमी होने से स्किन पर भी साफ असर दिखने लगता है। स्किन का रंग पीला पड़ने लगता है। इस विटामिन की कमी होने से स्किन ड्राई होने लगती है, खाल निकलने लगती है। मुंह में छाले होना भी इस विटामिन की कमी के लक्षण हैं। बॉडी के लिए जरूरी इस विटामिन की कमी शाकाहारी लोगों में ज्यादा होती है। विटामिन बी 12 से भरपूर फूड्स ज्यादातर नॉनवेज फूड्स ही होते हैं। शाकाहारी फूड्स में ऐसे बहुत कम फूड्स मौजूद हैं जिनमें विटामिन बी 12 मौजूद होता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी को पूरा करने के लिए शकाहारी लोग कौन-कौन से फूड्स का सेवन कर सकते हैं।
- विटामिन बी12 की कमी के लक्षण
- हाथ-पैरों में झुनझुनी
- हाथ-पैर सुन्न होने
- कमजोरी और थकान
- कामकाज और चलने-फिरने में दिक्कत
- त्वचा का पीला पड़ना
- सिरदर्द और चक्कर आना
- अवसाद और डिप्रेशन के लक्षण
- पेट से जुड़ी परेशानियां
- फोकस करने में दिक्कत
नॉनवेज में विटामिन बी 12 रिच फूड्स-
मछली, रेडमीट, अंडा, बादाम, चीज, चिकन, दूध और क्रेब विटामिन बी 12 का मुख्य स्रोत हैं। इन चीजों का सेवन करने से इसकी कमी दूर करने में मदद मिलती है।
शाकाहारी लोग इन फूड्स का करें सेवन-
शाकाहारी लोग बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी को पूरा करने के लिए दूध और दूध से बने पदार्थों का सेवन करें। एक से दो गिलास दूध का सेवन करने से बॉडी को भरपूर विटामिन बी 12 मिल सकता है। आप दूध नहीं पीते तो आप दही,पनीर और मट्ठा का सेवन कर सकते हैं। शाकाहारी हैं तो आप मशरूम का सेवन करें। मशरूम ऐसा फूड है जिसका सेवन करने से बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी पूरी होती है और बॉडी की कमजोरी और थकान भी दूर होती है।
फलों से विटामिन बी 12 हासिल करना चाहते हैं तो आप सेब,केला और संतरे का सेवन करें। ये फ्रूट बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी को पूरा करते हैं। ड्राईफ्रूट्स से विटामिन बी 12 की कमी को पूरा करने के लिए आप मूंगफली और बादाम का सेवन कर सकते हैं। ये दोनों नट्स बी 12 की कमी को पूरा करते हैं। भुना हुआ चना खाएं बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी होगी पूरी।
